餐廳設(shè)計東西方文化的差異很大，象形文字喂養(yǎng)的民族，必然導(dǎo)致抽象思維的缺失，這或許是我們的思維方式是歸納法而非演繹法的原因之一，象形思維脫不了干系。

雖然我們不擅長嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬐评?，相對于西方的精確性，我們擅長的是朦朧、虛幻以及不確定性，“鹽少許”、“說話聽音”、“水至清則無魚”都是這種思維方式的一種詮釋，而莊周的夢蝶則從哲學(xué)角度把這種不確定性推到了極致。

餐廳設(shè)計這種朦朧又在照明方式中被體現(xiàn)出來。同樣是使用燭光，但是方式卻迥然不同，西方是點(diǎn)光源，光是清晰的；而中國則是在光源外罩了一層膜，成為燈籠，把點(diǎn)光變成面光，從而讓光變得朦朧，窗紙運(yùn)用的結(jié)果也是異曲同工。