瀟湘碼頭·漁宴餐廳設(shè)計

項目名稱：瀟湘碼頭·漁宴麗澤店餐廳設(shè)計

項目地點：中國·北京

項目面積：718㎡

室內(nèi)設(shè)計：IN.X 屋里門外設(shè)計

設(shè)計主創(chuàng)：吳為

設(shè)計團隊：劉晨陽、賈琦峰、周信

室內(nèi)陳設(shè)：應(yīng)哲光、宋江麗

燈光顧問：北京光度科技

設(shè)計時間：2021.8

完成時間：2022.7

主要材料：微水泥、水洗石、鏡面不銹鋼、木飾面

項目攝影：鄭焰

文案策劃：NARJEELING那幾嶺

項目策劃：楽品牌策略機構(gòu)

餐廳空間

是品牌與城市、自然、文化關(guān)系的素描

承載味覺之外

餐廳設(shè)計空間更要刻畫記憶、激發(fā)情感、塑造品牌

在北京麗澤金融街商業(yè)樓內(nèi)，老牌湘菜連鎖品牌瀟湘碼頭餐廳設(shè)計在京第6家連鎖店以“魚”作為更鮮明的品類主打——瀟湘碼頭·漁宴開席。多年專注于菜系口味而未在空間體驗上過多著力，讓瀟湘碼頭始終處于名不見經(jīng)傳的深巷里，品牌委托IN.X屋里門外通過空間設(shè)計實現(xiàn)品牌升級。

餐廳設(shè)計師希望貼合湘菜品類文化完成在地化的空間構(gòu)建，并創(chuàng)出瀟湘碼頭能夠深入人心的品牌形象，這一策略引導(dǎo)了整體空間構(gòu)建。

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文化深處的連接

在餐廳設(shè)計師吳為看來，向后退一步、向深處進一步，往往能更準(zhǔn)確地找到品牌與自然、文化的連接。溯源至距今七千余年的湖南高廟文化時期，傳統(tǒng)竹編工藝業(yè)已發(fā)源，竹編器皿千百年來記載三湘大地悠悠歲月，衣食住行皆被輕盈竹篾經(jīng)緯串聯(lián)，是編入了人們先驗記憶里的“湘情”。