項(xiàng)目名稱：東莞兄弟船日料餐廳設(shè)計(jì)

項(xiàng)目地點(diǎn)：廣東東莞

項(xiàng)目面積：200㎡

設(shè)計(jì)時(shí)間：2022年5月

完工時(shí)間：2022年10月

設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：臺(tái)灣鈦藝空間設(shè)計(jì)

施工單位：東莞鈦藝空間設(shè)計(jì)裝飾有限公司

主案設(shè)計(jì)：謝承甫、徐志豪

協(xié)助設(shè)計(jì)：梅朝、梁嘉偉

主要材料：巖片、碳化木、水波紋不銹鋼板、木飾面、夯土

項(xiàng)目文案：樂(lè)作企劃

項(xiàng)目攝影：劉誠(chéng)

項(xiàng)目視頻：劉誠(chéng)

特別鳴謝：東莞吉趣餐飲有限公司

品牌支持：東莞美易建材、東莞陽(yáng)光布藝、東莞慧寧門(mén)窗系統(tǒng)、東莞藍(lán)迪機(jī)電設(shè)備、SSWW浪鯨高端衛(wèi)浴、東莞恒發(fā)衛(wèi)浴潔具、東莞粵廚廚具設(shè)備、東莞康宇廚具、藍(lán)雀景觀定制、東莞奧聯(lián)智慧物聯(lián)、東莞國(guó)順家具生活館

幕后工作人員：向延芳、毛飛娜、吳建華、張慧、王淑嫻、董樂(lè)軍、張干華、黃國(guó)欽、張?zhí)砀?、黃志君、鄧達(dá)慶、李學(xué)興

重塑美味記憶兄弟船日料餐廳的"新生"

作為開(kāi)業(yè)二十年的沿街老店，兄弟船以其對(duì)食材的考究、專注的匠心成為當(dāng)?shù)孛朗硱?ài)好者心目中的日料坐標(biāo)。店鋪隱于鬧市，坐落于繁華的酒吧街，這里匯集了世界各國(guó)的珍饈美味。為了滿足老饕客們的飲食需求，店鋪主理人邀請(qǐng)鈦藝團(tuán)隊(duì)擔(dān)綱室內(nèi)設(shè)計(jì)，日料餐廳設(shè)計(jì)打通隔壁鋪面，在現(xiàn)有店面的基礎(chǔ)上擴(kuò)張和翻新，提升整體的空間質(zhì)感。

本案采用減法設(shè)計(jì)，緊扣日式元素的簡(jiǎn)素內(nèi)核，將凝練純粹的設(shè)計(jì)語(yǔ)言融入到空間秩序中。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)摒棄傳統(tǒng)元素的堆疊，基于對(duì)日料文化的理解，通過(guò)意象的解構(gòu)、重組，強(qiáng)化序列感和儀式感，創(chuàng)造出新的空間記憶。

重疊與錯(cuò)位的空間敘事

入口隱秘而低調(diào)，無(wú)招牌設(shè)計(jì)別具一格。日料餐廳設(shè)計(jì)拒絕平凡的立面表達(dá)，相互交疊的巖板錯(cuò)位分布，雕塑感的光影猶如鯉魚(yú)鱗片栩栩如生，塑造印象深刻的感官體驗(yàn)。擇老榆木樹(shù)干作門(mén)頭立柱，古樸的瓦片元素運(yùn)用現(xiàn)代手法重復(fù)疊加，日式傳統(tǒng)精粹融合現(xiàn)代設(shè)計(jì)精神，守拙出新。兩株玉蘭慵懶的攀緣在肌理感豐富的墻面上，東方美呼之欲出。微弱的間接光源融入氤氳的夜色中，引領(lǐng)食客暫別喧囂，放松身心，體會(huì)慢生活格調(diào)。

日料餐廳設(shè)計(jì)內(nèi)部以黑色為主基調(diào)，主體由公區(qū)、卡座、包間、工作臺(tái)與衛(wèi)生間組成，同時(shí)打造高效合理的出餐動(dòng)線。一樓設(shè)置卡座區(qū)，設(shè)計(jì)運(yùn)用立體陶磚和竹簾作為區(qū)隔，保持空間的半封閉性，創(chuàng)造出若隱若現(xiàn)的視覺(jué)效果。