項(xiàng)目信息/

Project information/

項(xiàng)目名稱(chēng)：大董30°安徽廚房藝術(shù)餐廳設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：AD ARCHITECTURE∣艾克建筑設(shè)計(jì)

總設(shè)計(jì)師：謝培河

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：AD艾克建筑設(shè)計(jì)

項(xiàng)目地點(diǎn)：北京

建筑面積：177 平方米

主要材料：藝術(shù)漆、不銹鋼、亞克力、巖板

設(shè)計(jì)時(shí)間：2021年11月

竣工時(shí)間：2022年1月

項(xiàng)目攝影：歐陽(yáng)云

一種新的立場(chǎng)

徽菜起源于南宋時(shí)期的古徽州，是全國(guó)著名的八大菜系之一。大董先生在30°安徽廚房的菜品研發(fā)上延續(xù)了大董意境菜的特點(diǎn)，將安徽菜的呈現(xiàn)提升出美學(xué)新高度，也是一個(gè)菜系的一種突破，打破了傳統(tǒng)餐飲所籠罩的安全范圍。在藝術(shù)餐廳設(shè)計(jì)的考量上我們也希望突破原有法則，制造新的動(dòng)機(jī)與結(jié)果，打造與大董品牌互相契合的當(dāng)代空間場(chǎng)景。這是以破壞規(guī)則的一種挑戰(zhàn)。

革新是進(jìn)步的唯一途徑--謝培河

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思想闡述

Design concept

大董30°安徽廚房是大董餐飲集團(tuán)與艾克建筑打造的新品牌，是大董意境理念的延伸，表現(xiàn)大董品牌性格中年輕與浪漫的個(gè)性。藝術(shù)餐廳設(shè)計(jì)初衷是從場(chǎng)景的打造讓情感上刺激體驗(yàn)共鳴出發(fā)，激發(fā)社交場(chǎng)所下，體驗(yàn)者的情緒，而此種情緒亦是表達(dá)品牌基因迷幻意境，時(shí)尚東方的感知的結(jié)果。試圖表達(dá)空間中情緒體驗(yàn)的真實(shí)價(jià)值，而不是物理現(xiàn)實(shí)。

一種浪漫的理智，一種固態(tài)的情緒，一種單純的現(xiàn)代性。