現(xiàn)代新中式重塑湘菜之魂

項目名稱：湘道

項目面積：1600㎡

工程地質(zhì)：廣州市黃埔區(qū)

設(shè)計公司：廣州尤度設(shè)計有限公司

主設(shè)計師：朱厚銘

參與設(shè)計：朱修瑩周乃閃莫發(fā)基

印象湘村，以提煉湘村古建筑的元素和古建筑里的自然材料，來表達深遠的意境。設(shè)計師把審美和生活的思考、把現(xiàn)代的情感以及對傳統(tǒng)文化的發(fā)酵融入空間里，加上娓娓道來的細節(jié)，讓湘菜餐廳的空間設(shè)計重塑生命，為繁忙的都市人覓得一片空靈心境。

很多湘菜館給人一種“土”的感覺，土雖然意味著接地氣、傳統(tǒng)，但接地氣、傳統(tǒng)不代表著落后、陳舊。這種“土”，土在了表面，而缺乏傳統(tǒng)的內(nèi)涵。我們看幾百上千年的中國傳統(tǒng)古建筑，仍能有很深刻的視覺和心靈沖擊，正在于它經(jīng)過時間長河積淀下來的深厚底蘊。

如何重塑湘菜之魂，我們決定從湘村古建中尋找設(shè)計靈感和元素，并以現(xiàn)代新中式風格重新演化、應(yīng)用于此案的空間設(shè)計中。尤度團隊采用了湘村古建筑一些石頭、瓦片等自然材料，既可以順應(yīng)國際上倡導(dǎo)生態(tài)環(huán)保的理念對空間進行演繹，又可以將自然無為，返璞歸真的哲學(xué)思想融入到現(xiàn)代空間里。

在整體空間打造上，以沉穩(wěn)的灰色為主色調(diào)，大面積襯托整個空間的質(zhì)樸和純粹。再以些許溫暖的紅色提亮空間的視覺，恰到好處的美感渲染開來，古代的自然舒適和現(xiàn)代的精致感，讓整個餐廳更具靈動與層次。

當代餐廳追求時尚的同時，亦有些“老文化”來引起人們更多的欣賞和關(guān)注，古與新的碰撞，讓人們奔著餐廳獨特文化設(shè)計而來。在這個既安靜精致又兼具歷史文化底蘊的氛圍里，使人們的精神體驗得到最大限度的滿足，慰藉和釋放。

餐廳門頭是餐廳和顧客的第一接觸點，要直接給顧客留下比較深刻的印象，設(shè)計公司中提煉了古建筑的精華造型和標志性材料，以現(xiàn)代手法凸顯簡潔大方的樣式，紅與黑的經(jīng)典碰撞，足夠引起顧客的注意。因為餐廳門面招牌本身就是具有特定意義廣告魅力，所以門面的造型、材料、燈光能使顧客或過往的人都能看到。既有獨特設(shè)計又具有廣告效應(yīng)的雙重意義。