隨處可見的齊魯文化氣度是尺度上的放任加持，大塊面與高層挑高空間的碰撞，是建筑思維在餐飲設(shè)計中的嘗試突破，散客區(qū)、吊頂、包廂以及樓梯通道穿插縱橫，北京餐廳設(shè)計圍合出使人沉浸其中的儀式感。

與宏大尺度建筑空間相匹配的是魯采引以為傲的“酒文化”，北京餐廳設(shè)計設(shè)有全國較大的獨立茅臺酒窖和全國藏酒數(shù)量多的紅酒窖，藏酒堆疊形成一面高墻，子曰“惟酒無量，不及亂”，又曰“百禮之會，非酒不成”，而“禮”，便是儀式感的本質(zhì)。

建筑穹頂是一個傾斜的坡面，北京餐廳設(shè)計師根據(jù)走勢，在每個空間都設(shè)計不同的天花吊頂，讓餐廳室內(nèi)一直是變化著的狀態(tài)，為餐飲設(shè)計觸發(fā)了更多可能性與視覺張力。星空吊頂設(shè)計是一處亮眼的藝術(shù)裝置，小而精致的水晶般吊燈與絲線交錯，設(shè)計師在無序與有序之間營造宇宙星辰，為用餐的人們鋪添了許多溫暖。

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