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萬蔚烤鴨·北京菜(王府井店)餐廳設計

在萬蔚,固守的是滋味,憧憬的則是鮮活的城市生活——于是,熱力和冷峻、激情和嚴整、光滑與粗糲、當代與過去都以空間為支點平衡交融著,餐廳設計空間不斷拋出疑問又自行給出答案,故事性是空間暗含的設計脈絡。

空間建立在北京的城市底色上,而其品牌又創(chuàng)建于成都??臻g內(nèi),天府之城的氣息若隱若現(xiàn),設計師為了呈現(xiàn)這種無法被建造的無名特質(zhì),間接由城市生活中提取,正如花從種子中長出。成都自古就是移民城市,將它的包容、自在和熱辣人間的沖勁兒納入空間,由穿插互構(gòu)的建筑體塊、富于光澤的金屬表皮、氤氳浮動的溫暖色調(diào)刻畫出品牌基因中的當代城市特質(zhì)。

當代性的另一面,是空間給予食客的時間感。

味覺總是將我們和時間以及傳統(tǒng)相連,所以人人都有刻在骨子里的味覺執(zhí)念:烤鴨、京菜、老城、胡同和皇城......記憶總是裹挾味道源源不斷地涌出——在青灰色的條石墻前;餐廳設計在遍布裂痕的梁柱旁;在松竹石影里,時間、空間被牢牢鎖在一起,味覺和此時此刻融合成一種可貴的體驗:存在感。這也是商業(yè)空間和場景體驗都在飛速迭代時,我們最可能丟失掉的珍寶。

北京屋里門外(IN?X)設計公司創(chuàng)始人、創(chuàng)意總監(jiān)

設計收費:1000 元/平             

擅長類型: 餐廳

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