在王府井金街商圈，歷史感始終是當(dāng)代性中無法剔除的部分。它帶來可貴的厚重和氣度也體現(xiàn)在餐廳的商務(wù)屬性中，并且仍然保持一份松弛嫻雅，與潮流兼容并蓄。

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策略為先，設(shè)計為后

一道自古傳承的菜肴，本身就蘊含著時間長河所賦予的多重況味，而非絕對的傳統(tǒng)或先鋒可以承載，這也是品牌基因中恰好與之匹配的特質(zhì)。餐廳設(shè)計這種特質(zhì)能夠?qū)⒌赜?、商圈、產(chǎn)品和食客一脈相連，在行業(yè)競爭激烈的區(qū)域牢固地打開市場。

與此同時，品牌形象有效建立。在非古即今的大量同類品牌中，設(shè)計師將空間形象調(diào)整至和目標(biāo)食客同頻：回望傳統(tǒng)而后納入潮流，在懷古和先鋒中間，找到舒適的平衡。

最終，設(shè)計師希望空間和食物成為一個不可分割的印象綜合體而打動食客，使每一次的體驗成為五感俱全的生動相遇，能應(yīng)對市場變化而又保持自身的屬性，從而大幅提升市場認(rèn)知度。

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